Emine Beder Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler
1/3 yaş maya
1 fincan sıcak süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurta ( sarısı ve akı ayrılacak)
1 çay kaşığı mahlep
Tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için: Beyaz peynir rendesi, kırmızıbiber, karabiber
Hazırlanışı:Mayanın üzerine sütü ilave edip mayayı ezin. Tuz, tozşeker, yumurta akı, yoğurt, yağ ve mahlebi ilave edip karıştırın. Son olarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Hamuru üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 10–15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan ufak parçalar alıp elinizle şekil vererek içine hazırladığınız harcı koyup kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Yorum yapın